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沖縄本島北部の名護ビーチの海の前にあったゲストハウス&カフェ「ビーチバムパラダイス」のブログ。 スタッフとお客さんたちが一緒になって綴る、アホらしくもハッピーな日々の記録です。 お店はなくなってしまったけど、管理人の個人的雑記でも綴ってみようかななんて思ったリ思わなかったり。。。
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このところブログ更新が滞っていましたが、その間ただ酒ばかり飲んでいたわけではありません(酒は飲んでたけど)。

いちおうこんなん↓貰えたので、、、



突然ですが、営業開始しました!(じつはちょっと前からこそこそやってたけど)
なぜか成り行きで業務形態の欄が「スナック」になってますが、まぁ、いいでしょう。ゆくゆくはヒデとみのりにホステスでもやってもらうか。。。

あと、額縁とビミョウにサイズが合ってないのは、狙いです。

左側のスピーカー台はビーチバム住人のよういちさんにつくってもらいました。



名護ビーチ産の流木使用です。

厨房の床にリノリウムを貼ったり、冷蔵庫に庫内温度が外から見える温度計をつけたり、その他諸々保健所の指導にしたがって手直しをしました。



面倒だったけど、意外と楽しい作業でした。

懸案のカレーのほうも、紆余曲折ありましたが結局原点に帰り、チキンと玉ねぎをふんだんに使ったこってりしたものに落ち着きました。



光の具合がエロいのは偶然です。

結局肉と玉ねぎをケチらずにバンバン使えば、基本的にはオッケーというシンプルな結論に至り、ヨーグルトやらトマトやらなんやかやみんなやめました。

もう迷いません。
これで決まりです。

米の炊き加減も調整でき、バッチリです。

メニューはカレーの他、チキンを香草と一緒に炒めたもの数種類、あとはその日の気分で短時間でパッとできるものを出していこうと思います。

お酒も生ビールをはじめ、泡盛、焼酎、シェイカーを使わずにできるカクテル各種取り揃えております。

常連さんが希望するものは、積極的に仕入れるようにしています。

ちなみに最近のあったリクエストの一部をご紹介しますと、

「ぺりえ」・・・酒があまり飲めないビーチバム住人トモちゃんから
「いいちこ」・・・沖縄人でありながら、もう島酒は飽きるほど飲み尽くしてしまった近所のキャプテンカンガルーのオッコから
「えだまめ」・・・近所の若潮荘住人で常連さんのヒデから

まだ正式オープンではありませんが、、といいつつ、どの時点をもって正式と定めるかも分からんので、たぶん最近の梅雨明け宣言のように、あとになってから、実はあの日あたりから正式オープンしてました的なことになるのでしょう。

とりあえず、オープンしましたというと、来る人来る人「おめでとう。一杯おごるよ」といって飲ませてくれるので、しばらくの間「今日オープンしました」といっとこうかなんて思ったりして(笑)

ちなみに、営業時間、メニュー、お値段につきましては、今のところすべて秘密(?)となっております。

そして今後はボクがなごゲスに出没する回数が激減することになるでしょう。
長きにわたってつとめてきた(?)なごゲス宴会部長の職務もいよいよ引退の時をむかえたようです。

これまで、変な酔っぱらいおじさんに付き合ってくれたみなさま、本当にありがとうございました。

今後はビーチバムパラダイスの夜10時以降によっぱらい活動の拠点を移したいと考えておりますので、ああいったものと遭遇したいという奇特なかたは、ぜひいらしてください。

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沖縄本島北部名護市在住。
海で遊んだり、酒を飲んだり、酒を飲んだり、ときどき酒を飲んだりしています。
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